Skinkan kallröks 10-12 veckor i ett röktorn, enligt traditionellt recept. Den passas noga och ligger två veckor på varje våningsplan under hela processen. Schwarzwalderskinkan, som är ursprungsskyddad, utvecklar därmed en djup röksmak med underbar sötma som är svår att efterlikna. Kallrökt skinka med sin härliga röksmak är toppen i matlagning. Pasta, grytor, gratänger i smörgåsar med lite extra smak och kallskuret. Kallrökt skinka är tålig, förvara enligt anvisningar. Plasta över natten.
Tyskland
Maximal lagringstemperatur: 7 °
Vi har som ambition att alltid ge dig rätt information. Mindre förändringar av produktens innehålls- eller näringsförteckning kan ske löpande. Kontrollera därför alltid informationen på förpackningen om du vill undvika vissa ingredienser eller ämnen.