PIGGVAR HEL. Piggvar tillhör familj varar inom ordning plattfiskar. Det är en stor nästan rund platt fisk, lika bred som lång. Ögonsidan (ovansidan) är mörkt grön-brun-svart, växlande efter havsbottens beskaffenhet. Fjällen har omvandlats till taggiga benknölar, vilket gett upphov till namnet. Blindsidan (undersidan) är vit, ibland mörk. Piggvar är en uppskattad matfisk, med fast vitt kött. Kokas, steks och ugnslagas på liknade sätt som rödspätta. Latin: Scophthalmus maximus. Fångstzon: Holland Fångstmetod: odlad Förpackningarna varierar något i storlek och vikt. När du handlar hos oss visar vi en uppskattad vikt för varan och ett pris baserat på kilopriset. Ni debiteras efter vi plockat ihop era varor den verkliga vikten. Vi garanterar att du alltid betalar för varans verkliga vikt ! (Lev. Mån-Lör)