Transporten av importerade varor står för en väldigt liten del av matens totala klimatpåverkan. Faktum är att våra egna bilresor till och från affären överstiger dessa! Men nog kan man hoppa över de mest flygtransporterade varorna och göra ett mindre avtryck. De är nämligen inte så många som tur är! Här kommer listan som hjälper dig på vägen.
Sparris
Stora delar av året flygs de in, bland annat hela vägen från Peru. Vänta till våren då det finns gott om färsk sparris i Sverige och Europa.
Färska sockerärtor och bönor
Flygs in från afrikanska länder när de inte är säsong i Europa och Sverige. Köp svenskt under säsongen och frysta under vintern.
Färska bär
Jordgubbar, hallon, körsbär och björnbär flygs in från andra delar av världen under vinterhalvåret. Alltså bör man hålla sig till frysta eller torkade bär under den perioden, vilket dessutom är snällare mot plånkan. Frossa loss under sommarhalvåret men köp helst ekologiskt då bärodlingar besprutas hårt.
Ovanlig exotisk frukt
Stjärnfrukt, Buddahs hand och rambutan är exempel på frukter som fraktas med flyg. Exotiska favoriter som banan, mango och ananas fraktas med båt eftersom de är mycket tåligare. Trots deras tåliga yta besprutas de väldigt hårt, så välj gärna ekologiska och Fairtrade-märkta bananer och ananaser.
Färsk hummer
Flygs ofta in från USA för att kokas i Sverige. Måste du käka hummer så välj fryst och svenskt om det finns. Hummer i olika färdigrätter har inte flugits.
Färsk tonfisk och annan exotisk fisk
I den färska fiskdisken är majoriteten av fisken importerad med båt eller lastbil. Men undantag finns. Färsk tonfisk, svärdfisk och annan exotisk fisk har fraktats med flyg. Detsamma gäller färsk fisk från Island. Samma sorts fisk kan finnas i frysdisken och har då inte flugits in. Nyckelregeln vad gäller fisk är att gå efter den gröna listan i WWFs fiskguide.
Så, det var det hela! Inte så farligt va?