Chilipeppar är ett samlingsnamn på arter inom släktet Capsicum. Till detta släkte hör bland annat paprika, spansk peppar, habanero och tabasco. Chilifrukterna används i matlagning hela eller i delar, färska, torkade eller rökta. Chilifrukternas styrka mäts i så kallade scoville-enheter, vilket anger mängden capsaicin, det kemiska ämne som utgör styrkan. En mild chilisort kan ligga mellan 100-500 scoville, mellanstarka sorter mellan 1000-5000 scoville och riktigt heta ända upp till 570 000 scoville. Chilipeppar = ca 1000 scoville. Chilipeppar hettar till i marinader, grillsåser, ris- och pastarätter, stekt potatis och köttgrytor som till exempel chili con carne.

Sverige

Mörkt, torrt och svalt

Vi har som ambition att alltid ge dig rätt information. Mindre förändringar av produktens innehålls- eller näringsförteckning kan ske löpande. Kontrollera därför alltid informationen på förpackningen om du vill undvika vissa ingredienser eller ämnen.